Hola,
Juan Jo, no sé realmente la experiencia que tienes en SAP y no sé de donde te has sacado que únicamente en la pestaña "Datos adicionales B" a nivel de posición los campos que puedes introducir sólo son para la determinación de precios y estadísticas.
Yo he estado en varios proyectos en los que se ha utilizado es pestaña para introducir datos de posición y no sólo para determinar precios y estadísticas, sino para cualquier dato informativo que pueda ser relevante y que se quiera mantener.

De hecho SAP facilita tanto a nivel de cabecera como de posición una pestaña de datos adicionales B para que el cliente introduzca los datos que quiera. Es más, hasta en las versiones más actuales se ha conseguido que dichas pestañas lleguen a pasar por ejemplo al documento de entrega, cosa que en versiones antiguas no se tenían en cuenta.

Pero, como esto es un foro, y cualquiera puede opinar, la libertad prima. Yo procuro no asesorar cuando no he probado en el sistema o no he visto esa funcionalidad.

Un saludo.
Marga.