me dio extraño tu codigo para un alv , pero yo oculto los campos de la siguiente manera
ls_fieldcat-fieldname = 'WERKS'.
ls_fieldcat-tabname = l_tabname.
ls_fieldcat-seltext_l = TEXT-T02.
ls_fieldcat-seltext_m = TEXT-T02.
ls_fieldcat-seltext_s = TEXT-T02.
ls_fieldcat-no_out = 'X'. <----esa es la opcion para ocultar
APPEND ls_fieldcat TO lt_fieldcat.