Tienes un problema gordo. Probablemente quien ha escrito eso oyó hablar de la SOST en una cafetería y ha decidido que puede usarse de cualquier manera.
Cuidado, que igual lleva razón, pero si la lleva, tendrás que hacer malabarismos y tratar el tema con los de sistemas.
Lo normal sería que tu entorno de producción tenga la configuración de envíos en modo instantáneo (tal como llegan se van). Dudo (pero no lo sé seguro) que puedas enviar un mensaje "con retardo" (*)
Si eso no es posible (como creo), lo suyo es hablar con el que ha diseñado el proceso y ver si podéis cambiar el orden de los factores. Si los envíos son de datos fáciles de buscar, se programa un job a esas horas que busque esos datos y mande el correo (de forma instantánea).
Si los envíos son lentos de buscar, y por eso quiere hacer las cosas "despacio", la cosa pasaría por meter esos datos en una Z, y hacer un programa muy sencillo que lea esa tabla Z y mande un correo con los datos, y meter ese programa en un job para las horas que haga falta.
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(*) Mira los parámetros de la función de envíos (SO no sé qué API no sé qué más... la pusiste en el otro hilo). Igual existe uno del palo "hora de salida". Si lo encuentras, pónlo aquí
