En internet y aquí en la sección de Descargas podes buscar y encontrarás mucho material (con muchas páginas) que explicarán qué es SAP, y demás.
Personalmente, siempre recomiendo leer ésta que escribí porque recopile las cientos de consultas como ésta sobre cómo aprender SAP.
Ahí tenes el puntapié inicial, para introducirte en esta herramienta.
Saludos
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