Marcelo, si entendí bien lo que debes hacer es fijar los limites de las tolerancias.

para efectuar esa parametrización debes seguir la sgte ruta en el customizing:

Gestión de materiales:
.Verificación de facturas logística:
..Factura recibida:
...Parametrizar tolerancias en función del proveedor (SPRO)

En esta opción debes crear una sociedad, un grupo de tolerancias y luego activar los indicadores de control y fijar tus límites.

Ojala te sirva.