Hola, bienvenido a la comunidad de SAP ....
Si tu miedo es entrar al mundo SAP por el perfil, te cuento que han trabajado al lado mio excelentes consultores que han sido psicologos, ing. químicos, o incluso "nada" (en el sentido de que no completaron ninguna formación profesional).
En mi caso soy contador público. Ni informático, ni ingeniero.
El "consultor SAP" no necesariamente tiene que tener perfil informático ni ingeniero. Solo debe tener algo: PASION por SAP
Si tu pasión es el turismo, que es lo que estudiaste y en lo que invertiste el master, yo iría por mi pasión (y no por SAP). Yo en tu lugar. Pero es una decisión que solo tú deberías tomar.
Antes de meterte a "certificar". Si aun tienes la posibilidad de trabajar en el área de logistica en esa empresa, sigue al menos un año, y fíjate si realmente te agrada eso. Porque el área de logistica es SAP MM (el módulo de material - management). Eso es logistica de compras. Si fuese ventas, tu módulo sería SAP SD.
Te recomiendo leer este que te hará abrir más los ojos respecto a la iniciación de SAP.
Yo sobre esas consultas de España que haz hecho no puedo responderte.
Pero espero te sirva mi respuesta.
Si hay mas dudas, respondes aquí.
Saludos