Hola Dave, bienvenido.
Tal como decis, el módulo FM es un "misterio" jajaja.. y es lo que llevo haciendo desde que empecé con SAP allá por el 2008.
Si estás tan solo, lamento decirte que estás mas o menos como estuve yo un tiempo, y tendrás que remarla solo. Es cuestion de entrar a un sandbox (mandante de pruebas) y jugar con el SPRO. No está tan dificil
Obviamente por el foro no puedo responderte a todas las dudas que acabas de tirar, pero sí podría orientarte una por una si pasas más detalles de tus problemas.
Si decis que tenes FM funcionando, alguien debió parametrizarlo. No dejó acaso documentación?
